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Qui, 11 de Novembro de 2010 08:32 |
 A caprino-ovinocultura no mundo dos pequenos animais, descortina-se, então, como um mundo novo para negócios. Cantada em verso e prosa na literatura mundial, até nos livros bíblicos, a caprino-ovinocultura está nascendo no Brasil depois de 500 anos de adequação ao status-quo de novo mundo. Um negócio tão antigo que alicerçou a economia de tantas civilizações antigas, mas continua em voga na modernidade em todos os quadrantes do planeta.
O potencial da caprino-ovinocultura, mal foi tocado no Brasil. O país tem condições para produzir “burrego verde ou cabrito verde “ para abastecer o planeta inteiro ao mesmo tempo. As crianças do país precisão do leite especial das cabras e ovelhas. A atividade, portanto, como investimento, tem tudo para dar certo.
A carne de caprinos é ideal para crianças e idosos, devido a fineza das moléculas e a própria composição.
O leite de cabra já foi tido como milagroso. Hoje, o leite vem sendo utilizado em pesquisas biogenéticas incríveis. É um insumo do terceiro milênio. O leite de cabra é muito fabuloso para se investir.
A caprino-ovinocultura em Pernambuco, mas precisamente em nosso município, já é uma realidade, faltando apenas mais profissionalismo no setor de produção. Os anos (70) setenta em nosso município foram especiais.
Lembrando a importação de animais com uma genética especial da raça Anglo-nubiano pela fazenda Cachoeira, vindas da Inglaterra, tinhamos ainda o primeiro caprino sendo registrado da raça moxotó e a primeira exposiçao do Brasil especializada em caprinos e ovinos, a fundação APECCO (Associação Pernambucana dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Pernambuco), a criação da COOPSER (Cooperativa Agropecuária de Sertânia Ltda). Tudo isso, demostrando que os criadores sertanienses sempre tiveram voltados para o futuro. Quando dizem berço da caprino-ovinocultura do nordeste, com certeza foi pela grande influência do nosso rebanho, no melhoramento genético de todos estados do nordeste.
Hoje estamos vivendo o trigéssimo sétimo ano de exposição (37 anos). Nosso município já tem como atender as expectativas de criadores e consumidores, com a implantação do Centro de Excelência de Derivados de Carne e Leite de Caprinoe e Ovinos (CEDOCA).
A cada ano, a Expocose surge com um novo designer, evidenciando a caprino-ovinocultura recompensa os investimentos. Ao mesmo tempo, esmera-se a parte cultural, trazendo cursos inovadores, congressos, palestras, debates, etc. Para todas etapas de um empreendimento.
É uma festa? Sim, e também um palco para negócios vantajosos para todos.
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